שיפודי עוף ברוטב קוריאני

מצרכים לרוטב

שמן זית

3 שיני שום

אגס אחד

2 כפות סוכר חום

כף שמן שומשום

כף ממרח פלפל קוריאני גוצ'וג'אנג

2 גרם ג'ינג'ר טרי

80 מ"ל רוטב סויה

פלפל שחור

מצרכים לשיפודים

נתחי פרגית או חזה עוף

מלח

פלפל שחור

2 פלפלים אדומים

2 פלפלים ירוקים

2 פלפלים צהובים

2 כפות שמן זית

מצרכים להגשה

שומשום

בצל ירוק

לימון

הוראות הכנה

1. קוצצים את השום דק ומקלפים את האגס. מחממים מעט שמן בסיר קטן ומטגנים את השום בעדינות.

2. מוסיפים את האגס המגורר ואת הסוכר החום ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להתקרמל. מוסיפים שמן שומשום, גוצ'וג'אנג, ג'ינג'ר, רוטב סויה ופלפל שחור. מבשלים על אש נמוכה במשך כ-5 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט ומסירים מהאש.

3. חותכים את העוף ואת הפלפלים לקוביות בגודל דומה, כדי שייצלו באופן אחיד. מתבלים את העוף במלח ובפלפל ומשחילים על שיפודים לסירוגין עם קוביות הפלפלים.

4. מברישים במעט שמן זית וצולים על גריל חם משני הצדדים, עד שהעוף עשוי היטב ומקבל סימני חריכה.

5. מברישים או מגישים לצד הרוטב הקוריאני ופלחי לימון ומפזרים מעל שומשום ובצל ירוק פרוס.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותגי מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה