מצרכים
2 בצלים
2 תפוחים
מעט שמן זית
200 גרם פטריות טריות מכל סוג
600 גרם כרעיים ו/או שוקיים של עוף
150 מ"ל יין לבן
מעט מלח
מעט פלפל שחור
רוזמרין טרי לקישוט
אורז לבן להגשה
הוראות הכנה
1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות בחום עליון ותחתון. במקביל, מקלפים את הבצלים ואת התפוחים וחותכים לקוביות. מסדרים יחד בתבנית אפייה.
2. מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה ומקפיצים את הפטריות. מעבירים אותן לתבנית ומערבבים עם הבצל והתפוחים.
3. באותה מחבת צורבים את חלקי העוף על אש גבוהה משני הצדדים, עד שהם משחימים.
4. מניחים את העוף מעל תערובת התפוחים, הבצל והפטריות.
5. יוצקים מעל את היין הלבן, מתבלים במלח ובגרגירי פלפל שחור ומפזרים רוזמרין טרי ופירות יער מיובשים.
6. אופים במשך כ-45 דקות, עד שהעוף עשוי היטב וזהוב ומגישים עם אורז לבן.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של חברת מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
