מצרכים
40 מ"ל שמן זית
מלח
פלפל שחור
סטייק אנטרקוט אחד
לחמניה או באגט
כף חרדל
בצל גדול אחד
כף שמן זית
כפית דבש או סילאן, לא חובה
עלי חסה או רוקט, לא חובה
הוראות הכנה
1. מכינים את הבצל המקורמל: פורסים את הבצל לרצועות דקות.
2. מחממים כף שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל. מטגנים על אש נמוכה במשך כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא רך ושחום.
3. לפי הטעם, מוסיפים כפית דבש או סילאן וממשיכים לבשל במשך 2 עד 3 דקות. מסירים מהאש.
4. מייבשים את נתח האנטרקוט בעזרת נייר סופג.
5. מברישים את הנתח בשמן זית ומתבלים במלח ובפלפל שחור משני הצדדים.
6. מחממים היטב מחבת פסים, גריל או פלאנצ'ה. צולים את האנטרקוט משני הצדדים עד לדרגת העשייה הרצויה.
7. מעבירים את הנתח לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח במשך כ-5 דקות. פורסים לפרוסות דקות.
8. חותכים את הלחם או הלחמנייה לגודל הרצוי וחוצים לרוחב.
9. מורחים מעט רוטב חרדל על שני חלקי הלחם.
10. מניחים על החלק התחתון בצל מקורמל, פרוסות אנטרקוט ולפי הטעם גם עלי חסה או רוקט.
11. סוגרים את הכריך וצולים אותו במחבת פסים, בטוסטר לחיצה או על הגריל, עד שהלחם מזהיב ומתחמם.
12. מצננים מעט לפני האריזה, כדי שהאדים לא ירככו את הלחם.
13. עוטפים בנייר אפייה וחוצים לשניים לפני שמכניסים לקופסת האוכל.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
