רול קשת עם חביתה וירקות

מצרכים (ל-2 רולים, 2 מנות)

2 טורטיות מקמח מלא

3 ביצים

כפית שמן זית

3 כפות גבינת שמנת טבעית

 1גזר בינוני

1 מלפפון

חצי פלפל אדום

חצי כוס כרוב סגול פרוס דק

חופן עלי חסה

מעט מלח

הוראות הכנה

1. טורפים את הביצים עם מעט מלח.

2. מחממים את שמן הזית במחבת ומכינים חביתה דקה. מעבירים לצלחת ומניחים לה להתקרר לחלוטין.

3. חותכים את החביתה לשתי רצועות רחבות.

4. חותכים את הגזר, המלפפון והפלפל לרצועות דקות ופורסים את הכרוב הסגול דק.

5. מניחים טורטייה על משטח העבודה ומורחים עליה שכבה דקה ואחידה של גבינת שמנת, תוך השארת שוליים קטנים.

6. מסדרים במרכז הטורטייה עלי חסה, חביתה, גזר, מלפפון, פלפל וכרוב סגול. לקבלת מראה צבעוני במיוחד בחיתוך, מומלץ לסדר את הירקות בשורות זו לצד זו.

7. מקפלים מעט את צדי הטורטייה פנימה ומגלגלים לרול הדוק.

8. חוזרים על הפעולה עם הטורטייה השנייה.

9. חותכים כל רול באלכסון לשני חלקים ואורזים בשקית אוכל מנייר.

טיפ להגשה

אפשר לצרף לרול מקלות גזר ומלפפון ופרי טרי לקבלת ארוחת עשר מגוונת ומשביעה. מומלץ לאפשר לחביתה להתקרר לחלוטין לפני הרכבת הרול, כדי לשמור על הטורטייה והירקות רעננים ונעימים לאכילה.

המלצה לקראת שנת הלימודים

את הירקות אפשר לשטוף ולחתוך כבר בערב ולשמור בקופסה אטומה במקרר. בבוקר נשאר רק להכין את החביתה, להרכיב את הרולים, לגלגל ולארוז.

זמן הכנה: כ־15 דקות

רמת קושי: קל

המתכון מוגש באדיבות המותג הוסטס, www.Intersun.co.il