מצרכים
3 כרישות גדולות
לימון אחד
200 מ"ל בירה
40 מ"ל שמן זית
מלח
פלפל שחור
תבלינים לפי הטעם
עשבי תיבול טריים, לא חובה
2 שיני שום מעוכות, לא חובה
הוראות הכנה
1. מחממים את התנור לחום של 220 מעלות, בחום עליון ותחתון.
2. חותכים את הכרישות לשישה חלקים גדולים ומנקים היטב את שאריות האדמה שבין השכבות.
3. מסדרים את חלקי הכרישה בתבנית אפייה ומזלפים מעליהם את שמן הזית.
4. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם. מוסיפים את גרידת הלימון ואת המיץ מחצי לימון.
5. פורסים את חציו השני של הלימון ומניחים את הפרוסות מעל הכרישות.
6. מוזגים את הבירה לתבנית ומכסים בנייר אלומיניום. ניתן להוסיף גם עשבי תיבול טריים ושיני שום מעוכות.
7. אופים במשך 25 דקות. מסירים את נייר האלומיניום ואופים במשך 15 דקות נוספות, עד שהכרישות רכות ומשחימות.
8. מסירים את השכבה החיצונית של הכרישות לפני ההגשה.
* את הרוטב שנותר בתבנית ניתן לשמור ולהגיש כרוטב לסלט, לאורז או לפסטה.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
