מצרכים לעוף
חצי קילו חזה עוף טחון
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
אבקת שום
חצי כפית סודה לשתייה
2 כפות שמן זית
מצרכים לרוטב גוואקמולי
אבוקדו אחד
חצי בצל סגול קצוץ דק
עגבנייה אחת חתוכה לקוביות
כף שמן זית
מיץ מלימון אחד
מלח
טבסקו לאוהבי החריף (לא חובה)
מצרכים לרוטב הברביקיו
חצי בצל קטן מוקפץ
2 כפות סוכר חום
5 כפות קטשופ
כף רסק עגבניות
כפית חומץ
כפית רוטב סויה
חצי כפית פפריקה מתוקה מעושנת
חצי כפית אבקת שום
צילום: סטודיו Teka
הוראות הכנה
1. מערבבים את חזה העוף יחד עם מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, אבקת שום וסודה לשתייה, עד לקבלת תערובת חלקה מאוד.
2. מניחים את התערובת על נייר אפייה, מכסים בנייר אפייה נוסף ומרדדים בעזרת מערוך לשכבה דקה מאוד. מסירים את נייר האפייה העליון ומעבירים לתבנית.
3. אופים בתנור שחומם ל-175 מעלות, רצוי בפונקציית AirFry אם קיימת, עד שהעוף מזהיב והופך קריספי.
4. הכנת הגוואקמולי: מועכים את האבוקדו ומערבבים עם הבצל הסגול, העגבנייה, שמן הזית, מיץ הלימון, המלח, והטבסקו אם רוצים חריף.
5. הכנת רוטב הברביקיו: טוחנים בבלנדר את כל רכיבי הרוטב עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.
מגישים את העוף לצד שני הרטבים.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
