מלון אמריקן קולוני בירושלים משיק בימים אלה את תפריט הקיץ החדש של בר הקיץ המפורסם שלו ומזמין את הקהל ליהנות מערבי קיץ באוויר הפתוח, בלב הגנים ההיסטוריים של המלון. בין עצי הזית, המזרקות העתיקות והצמחייה המטופחת, מוגש תפריט עשיר המשלב מנות ים תיכוניות ובינלאומיות, פיצות מהטאבון, מנות בשר ודגים, לצד קוקטיילים, יינות ומשקאות פרימיום.
תפריט קיץ 2026 נבנה בהשראת המטבח הים תיכוני והבינלאומי וכולל מגוון מנות ראשונות, סלטים, פיצות ופוקאצ'ות מהטאבון, מנות בשר ודגים, לצד אפשרויות צמחוניות וטבעוניות.
בין המנות בתפריט: נאצ'וס עם גוואקמולי, שמנת חמוצה, סלסת עגבניות, חלפיניו וצ'דר מגורר (60 ₪), חלומי בציפוי פיסטוק עם סלט גינה, דבש חריף ורוטב שומשום (70 ₪), מגש מזטים ים תיכוני הכולל חומוס, טבולה, בטטה מעושנת, סלט יוגורט ומלפפונים, מוחמרה וחמוצים (90 ₪).
בגזרת הסלטים ניתן למצוא סלט קיסר קלאסי עם חסה רומאית, רוטב אנשובי, קרוטונים ופרמזן (60 ₪), עם אפשרות להוספת עוף (+20 ₪), בייקון (+25 ₪), סלמון מעושן (+30 ₪) או שרימפס (+35 ₪). סלט אבטיח ופטה יוונית עם זיתי קלמטה, בצל סגול וויניגרט בלסמי וניל (80 ₪), וסלט תמנון צלוי ועדשים ירוקות עם פלפלים קלויים, שומר, מנגו וכוסברה טרייה (90 ₪).
חובבי המאפים ייהנו מפוקאצ'ה הנאפית בטאבון עם שמן זית ורוזמרין (60 ₪), עם אפשרות להוספת לאבנה וזעתר (+10 ₪), סלמון מעושן (+25 ₪) או אנשובי (+20 ₪). בגזרת הפיצות מוצעות פיצה מרגריטה עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום טרי (70 ₪), פיצה ריקוטה עם תרד, בצל סגול וגבינת ריקוטה (80 ₪), פיצה פטריות עם מוצרלה וטראפל שחור (85 ₪), ופיצה פרושוטו ותאנים עם עגבניות, מוצרלה, פרושוטו ותאנים (95 ₪).
המנות העיקריות כוללות מיקס גריל עם קבב טלה, שישטאווק וצלע טלה (180 ₪), גריל פירות ים עם סלמון, טונה, שרימפס וקלמרי (165 ₪), המבורגר אמריקן קולוני (90 ₪), נקניקיית חזיר בגריל עם כרוב כבוש (135 ₪), צלעות חזיר ברוטב ברביקיו (145 ₪), פילה בקר על הגריל (180 ₪) ואנטריקוט על גריל פחמים (220 ₪).
לצד מנות הבשר והדגים מציע התפריט גם מגוון אפשרויות לצמחונים ולטבעונים, ובהן אבוקדו מצופה שומשום זהוב וממולא בטופו ופטריות (75 ₪), ושיפודי טמפה וארטישוק ברוטב טריאקי המוגשים לצד סלט נבטי שעועית ונצרי במבוק (75 ₪). בנוסף מוצעות מנות צמחוניות נוספות, בהן פיצה ריקוטה עם תרד ובצל סגול (80 ₪), פיצה פטריות וטראפל שחור (85 ₪) ומגש מזטים ים תיכוני עשיר (90 ₪).
לצד האוכל מציע הבר מגוון רחב של קוקטיילים קלאסיים ומקוריים, יינות ישראליים ובינלאומיים, בירות מקומיות ומיובאות ומשקאות פרימיום.
ייחודו של המטבח באמריקן קולוני הוא השימוש בתוצרת אורגנית הגדלה בגינת המלון עצמה, הכוללת עשבי תיבול, זעתר, בזיליקום, רוזמרין, נענע, לימון גראס, פלפלי צ'ילי, רימונים, זיתים ופירות נוספים המשולבים מדי יום במנות המוגשות לאורחים.
מלון הבוטיק אמריקן קולוני נחשב לאחד המלונות היוקרתיים והמוערכים בישראל וזכה פעמים רבות בתואר מלון הבוטיק המוביל בישראל. המלון שוכן במבנה עות'מאני מרהיב מהמאה ה-19 ומציע חוויית אירוח ייחודית המשלבת היסטוריה, תרבות, קולינריה ושירות ברמה בינלאומית. המלון מעניק תחושה של חופשה בחו"ל מבלי להחתים דרכון.
במלון ארבעה מבנים, וגנים פורחים ומלבלבים, המזרקות העתיקות והמסעדות המהוללות מבטיחים את המוניטין שלו במשך שנים רבות. עם 85 חדרים המחולקים לשבעה סוגים שונים, כל חדר נושא קסם בסגנונו הייחודי. חדרי המלון מרווחים, עם תקרות גבוהות, ובחלקם תקרות עץ צבעוניות או קשתות אוריינטליות. לאחרונה עבר המלון שיפוץ מקיף שכלל את כל ארבע הקומות בבניין המרכזי. במסגרת השיפוץ שודרגו 41 חדרים, כולל חדרי האמבטיה ולחלק מהחדרים נוספו מרפסות.
המלון בעל העבר המפואר הוא פנינה ארכיטקטונית עות'מאנית שנבנתה בשנת 1860, ושימש בעבר כארמונו של הפאשה המקומי וארבע נשותיו. המלון מתהדר בקשתות ערביות מרהיבות, ריהוט עתיק, סוויטות מרווחות ושטיחים אוריינטליים, וכל אלו יוצרים חוויה קסומה המפגישה בין מזרח למערב באווירה רומנטית ושלווה. הקסם הבלתי נלאה של המקום הפך אותו למועדף על מדינאים, שגרירים, עיתונאים ואושיות תרבות דוגמת סטינג, ריצ'רד גיר, צ'אק נוריס, ג'יין פונדה, בוב דילן, רוברט דה נירו, ג'ורג'יו ארמאני, אומה תורמן, נטלי פורטמן, אוליבר סטון, ווינסטון צ'רצ'יל, מארק שגאל, פיטר או'טול, אינגריד ברגמן, ליאונרד ברנשטיין, ונסה רדגרייב, וילאם דפו, מיוצ'ה פראדה, קופי אנאן, בן קינגסלי, הרברט סמואל, ברברה וולטרס, קליף ריצ'רד, ג'ימי קרטר, מיכאיל גורבצ'וב, לורנס איש ערב הנס דיטריך גנשר, ג'ון באז ועוד.
המחירים באמריקן קולוני תחרותיים מאוד יחסית למלונות היוקרה בעיר והחניה לאורחים המתאכסנים במלון ללא תשלום.
לא כשר.
מלון אמריקן קולוני, רח' לואי ונסן 1, ירושלים
להזמנות: 02-6279777 ובאתר www.americancolony.com
