מצרכים
6 חלבונים
כוס וחצי סוכר דק
חצי כפית מיץ לימון
חצי כפית מחית וניל
2 כפות קורנפלור
שמנת להקצפה
סוכר
תותים
פטל
משמשים
אוכמניות שחורות
עלי נענע
הוראות הכנה
1. הכנת המרנג: מחממים תנור לחום של 100 מעלות. מקציפים את החלבונים במשך דקה, עד שנוצר קצף רך. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב. מקפלים בעדינות פנימה את מיץ הלימון, מחית הווניל והקורנפלור.
2. אפייה: יוצרים מהמרנג קעריות קטנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בחום של 100 מעלות במשך שעה ורבע. מכבים את התנור ומשאירים את הפבלובות בפנים למשך 30 דקות נוספו בלי לפתוח את דלת התנור.
3. הכנת הקרם: בזמן שהפבלובות בתנור, מקציפים את השמנת עם סוכר לפי הטעם ומעבירים לקירור.
4. הגשה: אחרי שהפבלובות מתקררות, ממלאים אותן בקצפת, מוסיפים מעל את הפירות ומקשטים בעלי נענע. מגישים קר.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
