"חנות קטנה ביתית ומטריפה", כך אני מגדירה את החנות של 'קלית יבגי', הממוקמת באזור התעשייה בעיר.
החנות הוקמה לפני כשלוש שנים, והיא חלק מרשת ארצית וענפה בתחום. בעלי החנות, האחים ליאור ושי עזר, הביאו לעיר בשורה לכל אוהבי הבישול והאפייה.
החנות מאפיינת בשני מוטיבים עיקריים, סחורה טרייה מאד מידי יום, וכן ניקיון שבוהק מכל פינה ובעיקר מהסחורה עצמה.
"כשמדובר בקטניות", מספר לנו ליאור, "הטריות וניקיון הסחורה חייבים להיות במקום הראשון, וכך אנו נוהגים לעשות. הסחורה שאנו מציבים כאן ללקוחות מתאפיינת בשני המוטיבים החשובים ביותר: טריות מהמעלה הראשונה ושמירה אדוקה על ניקיון המוצרים שמוצגים בחנות, מאחר וזוהי סחורה רגישה למזיקים אנחנו מקפידים הקפדה יתרה, אפילו כמה פעמים ביום, בכדי שקהל הלקוחות של החנות ייהנה באופן קבוע ממוצרים טריים ונקיים במיוחד".
במקום מכל טוב הארץ. פיצוחים במגוון רחב מאד, פירות יבשים גם הם במגוון רחב וגדול מאד, מוצרים לאפייה ובישול, תבלינים שאין להשיג ברשתות השיווק בעיר, בצקים מוכנים, חמוצים וסלטים במבחר ענק, קטניות ושימורים.
החנות גדושה במוצרים ייחודיים שאין להשיגם בעיר, פרט ל'קלית יבגי'. "אם לקוח נכנס ומחפש דבר מסוים שלא נמצא בחנות, אני מזמין לו מיד את המוצר המבוקש", מדגיש בפנינו ליאור,"כך גם שהמוצר הופך להיות חלק מהמוצרים בחנות, וגם הסבתי אושר לעוד לקוח מרוצה".
קהל הלקוחות של החנות מונה לא רק את תושבי העיר בית שמש, אלא, רבים מתושבי היישובים באזור.
לקראת ט"ו בשבט, מכינים ב'קלית יבגי' הפנינג פירות יבשים מהמשובחים וייחודיים שיש. צריך להדגיש שפירות יבשים ללא סוכר הם מצרך נדיר בעיר שלנו, אך האחים עזר מבטיחים: "אנחנו מתכוונים להביא לקראת ט"ו בשבט עוד ועוד פירות יבשים ללא סוכר, שאין אותם על המדפים באף רשת בארץ. יהיו בננות, אגסים, חמוציות, דובדבנים, משמשים ועוד מוצרים חדשים ומיוחדים".
המקום גם מספק דברי מתיקה מיוחדים לאירועים ולשבתות חתן, הכל על פי הזמנת הלקוח.
'קלית יבגי', רחוב יגאל אלון 24, במתחם 'סאן סנטר'
הטלפון בחנות: 073-7582818
