צבעם נע מחום אדמדם עד לצבעים מרהיבים של ירוק וטורקיז. את שמו התוכינון קיבל מצורת הפה שלו הדומה למקור. זהו דג מרהיב לא רק ביופיו אלא גם בכמה עובדות מעניינות מאוד.

ייצרן חול מספר אחד:

התוכינון ניזון מאלמוגים המכוסים באצות וחומר צמחי. את האצות התוכינון מעכל ושברי האלמוגים הוא גורס בעזרת שיניו, מעכל אותם, ובסוף התהליך הוא פולט חול נקי. משערים שכל דג מייצר בשנה כ 100 קילוגרם חול. באכילת האלמוגים התוכינון לא רק תורם בייצור חול אלא גם בניקיון השונית ושמירת תנאים טובים המאפשרים לשוניות להמשיך ולהתקיים בצורה תקינה.

החלפת מין:

ישנם מספר מיני דגים בעולם המסוגלים להחליף את מינם בבגרותם. התוכינון הוא בין המינים הבודדים המסוגלים לשנות מין מנקבה לזכר (ולא ההיפך). רוב הדגים נולדים כנקבות ומשנים את המין בהגיעם לבגרות. בעקבות שינוי המין לרוב הם גם משנים צבע לצבעים בוהקים יותר.

לילה טוב:

דג התוכינון הוא יצור הפעיל ביום. בלילה השונית הופכת למקום די מסוכן עבור רוב דגי השונית, התוכינונים מחפשים סדקים גדולים או מערות להסתתר בהם למשך הלילה. בתוך המחבוא התוכינון יוצר מעין מעטפת של ריר שקוף (נראה כאילו הדג בתוך בועה) וישן בתוכה. בבוקר הוא פורץ את שק השינה שלו ומתחיל יום חדש של שמירה על השונית.

מי שרוצה לפגוש דג מיוחד זה, יכול להגיע לאילת, ששם ניתן לראותם בשוניות. זהו דג ידידותי שלרוב לא נרתע מבני אדם, ולכן הסיכוי לפספס אותו הוא שואף לאפס.