מצרכים למילוי

1 בצל גדול

חצי פלפל אדום ו-1 פלפל ירוק

2 שיני שום

פפריקה מתוקה

250 גרם עגבניות מרוסקות

4 קופסאות טונה מסוננות

2 ביצים קשות, פרוסות

200 מ"ל שמן

מצרכים לבצק

700 גרם קמח רגיל

200 מ"ל מים פושרים

200 מ"ל שמן

10 גרם מלח

ביצה טרופה להברשה

הוראות הכנה:

1. הכנת המלית: קוצצים את הבצל והפלפלים לקוביות. מטגנים אותם ב-200 מ"ל השמן עם מלח, שום ופפריקה עד לריכוך מלא. מסננים את הירקות מהשמן ושומרים את השמן. מערבבים את הירקות עם העגבניות והטונה ומבשלים דקה נוספת למיזוג טעמים.

2. הכנת הבצק: מערבבים קמח, מים, מלח ואת השמן שסיננו. מעבדים לבצק אחיד ומניחים למנוחה של חצי שעה תחת ניילון נצמד.

3. הרכבה ואפייה: מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים חצי אחד לגודל התבנית, מניחים על נייר אפייה ומורחים את המלית. מסדרים מעל פרוסות ביצה קשה. מכסים בחצי השני של הבצק המרודד, אוטמים את הקצוות ויוצרים חור קטן במרכז. מברישים בביצה ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-40 דקות. מגישים חם.

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.