רכיבים

דלעת אחת

ראש שום אחד

מלח ופלפל

2 בצלי שאלוט / בצל אחד קטן

250 מ"ל שמנת לבישול

מרווה טרייה

גבינת פרמזן להגשה

2 כפות שמן זית

הוראות הכנה

1. הכנת הבסיס: חוצים את הדלעת לשניים, מסירים גרעינים וחורצים את הבשר בצורת שתי וערב. חוצים את ראש השום ומניחים חצי אחד בשקע של כל חצי דלעת. מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי, מזלפים שמן זית וצולים בתנור (200 מעלות) למשך כ-25 דקות עד לריכוך.

2. הכנת הרוטב : לאחר הצלייה, מוציאים את הדלעת והשום וטוחנים למחית חלקה. מטגנים עלי מרווה בשמן זית עד שהם פריכים ומוציאים לנייר סופג. באותו שמן מטגנים בצל קצוץ. כשהם מזהיבים, מוסיפים את מחית הדלעת והשמנת ומבשלים על אש בינונית.

3. הגשה: מערבבים את הפסטה המוכנה עם הרוטב (ניתן להוסיף מעט מי בישול במידת הצורך), ומקשטים במרווה הפריכה ופרמזן.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.