מצרכים

600 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות בגודל 3*3 ס”מ

1 לימון חצוי וחתוך לפרוסות דקות

כוס יין לבן (200 מ”ל)

3 יח’ שומר חתוך לפרוסות דקות

1 בצל אדום חתוך לטבעות קטנות

2 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים או פטרוזיליה קצוצה

רבע רוטב כוס חרדל ודבש לייט

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את נתחי הסלמון ומתבלים במלח ופלפל לפי העדפה.

2. מניחים על כל קובייה פרוסת לימון דקה. יוצקים בתחתית התבנית יין לבן. אופים במשך 10 דקות או עד שהדג מזהיב.

3. מערבבים בקערה גדולה יחד את השומר, הבצל והכוסברה, מוסיפים רוטב חרדל ודבש לייט ומערבבים היטב.

4. מעבירים את הסלט לצלחת הגשה גדולה ומניחים מעל את נתחי הסלמון האפוי עם הלימון ומגישים.

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא