מצרכים (ל-4 מנות)

4 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים עם הקליפה

כפית שמן זית

1 פלפל אדום בינוני

1 קישוא בינוני

1  בצל בינוני

2  גזרים בינוניים

חופן רוזמרין קצוץ

מלח, פלפל שחור

הוראות הכנה

1. חוצים את תפוחי האדמה לאורך ומרוקנים אותם מתוכנם. משאירים שוליים בעובי סנטימטר אחד. כך ניצור קעריות מתפוחי האדמה.

2. מועכים את תוכן תפוחי האדמה לפירה.

3. קוצצים את כל הירקות: בצל, גזרים, קישוא ופלפל.

4. מחממים כפית שמן זית במחבת, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהוא משחים.

5. מוסיפים את הגזרים, הפלפל והקישוא ומאדים עד לריכוך. מתבלים במלח ובפלפל שחור.

6. מערבבים את הירקות המאודים עם תוכן תפוחי האדמה המעוך, ומתקנים תיבול (לפי הטעם).

7. ממלאים את 'סירות' תפוחי האדמה במילוי, ובוזקים מעל רוזמרין קצוץ.

8. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות (מצב גריל עליון, אם רוצים השחמה מהירה יותר מלמעלה או אפייה רגילה למשך זמן ארוך יותר) במשך 20 דקות, או עד שהחלק העליון של הסירות משחים.

הערות

כל 2 סירות ממולאות הן מנה אחת.

כל מנה = תחליף פחמימה

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא