מצרכים (לכ-4 מנות)

600 גרם בשר בקר רזה טחון

2 כפות קמח מצה

בצל בינוני מגורד דק

מלח, פלפל שחור גרוס

4 פטריות פורטובלו גדולות

הוראות הכנה

1. שוטפים היטב את הפטריות ומסירים את הרגל.

2. מערבבים את חומרי המלית יחד ומניחים למשך חצי שעה לפחות.

3. ממלאים את הפטריות ומהדקים את הבשר אליהן.

4. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפטריות. מרססים כל פטריה בתרסיס שמן.

5. אופים בחום בינוני במשך כחצי שעה.

הערות וטיפים

כל מנה = חלבון בשר

ניתן להשתמש בפטריות שמפיניון בינוניות כך שכל מנת בשר תתחלק ל 2-3 פטריות.

את הרגליים של הפטריות ניתן לקצוץ ולהקפיא ואז להוסיף למאכלים שונים או מרקים להעשרת הטעם.

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא