מצרכים

1 לחם פרוס או חלה יבשה

250 מ"ל מים

1 בצל

2 שיני שום

3 כפות שמן

200 מ"ל ציר ירקות או מים רותחים

500 גרם עגבניות

מלח

פלפל גרוס טרי

600 גרם בשר בקר טחון

2 ביצים

הוראות הכנה

1. הכנת הרוטב: יוצקים מים לקערה ומשרים בה את הלחם, מקלפים את הבצל והשום וקוצצים דק.

2. מניחים סיר גדול על הכיריים ומחממים על אש גבוהה. מוסיפים שמן ומטגנים חצי מהבצל ואת השום.

3. יוצקים ציר או מים ואת העגבניות ומועכים אותן מעט. מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ונותנים לרוטב להתבשל על אש קטנה כ-15 דקות.

4. הכנת הקציצות: סוחטים היטב את הלחם ומניחים בקערה. מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל שנשאר והביצים ומערבבים היטב. מתבלים היטב לפי הטעם.

5. בעזרת ידיים מקומחות, יוצרים קציצות מתערובת הבשר. מניחים מחבת נוספת על הכיריים ומחממים על אש גבוהה. מוסיפים שמן וצורבים את הקציצות היטב.

6. איחוד המנה והגשה: מעבירים את הקציצות לרוטב העגבניות, מבשלים עוד במשך 5 דקות ומגישים חם.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותגי מוצרי החשמלKuppersbusch ו-TEKA. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.