מצרכים

250 גרם עדשים שחורות

3 גזרים

בצל יבש גדול

2 גבעולי סלרי + עלים

100 גרם קמח מלא (חיטה/כוסמין)

4 כפות שמן

50 גרם מים

כפית מלח הימלאיה שטוחה

הוראות הכנה

1. מבשלים בתוך סיר עם מים רותחים את העדשים והגזר עד להתרככות.

2. מועכים בקערה את הגזר והעדשים קלות ומוסיפים לקערה את הקמח, המים, השמן והמלח.

3. קוצצים את הבצל ואת הסלרי לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערת העדשים.

4. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ויוצרים כדורים בגודל של כדור טניס.

5. אופים בתבנית על נייר אפייה בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר