מצרכים

חצי סלסלת פטריות שמפיניון טריות

חצי חבילת טופו במרקם קשה בטעם טבעי

4 כפות קמח מלא/קמח תמי כתום (ללא גלוטן)

5 כפות מים

מלח, פלפל, כמון, כורכום ופפריקה מתוקה – רבע כפית מכל תבלין

כף שמן זית

הוראות הכנה

1. טוחנים בבלנדר את הפטריות ואת הטופו עד ליצירת עיסה אחידה.

2. מוסיפים את כל שאר המרכיבים חוץ משמן הזית.

3. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ואפילו טיפה דביקה.

4. מעצבים מהעיסה קציצות עגולות ושטוחות בעובי של 1 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר אפייה.

5. מזלפים את שמן הזית מעל ההמבורגרים ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות או עד שמשחים.

מומלץ להגיש לצד ההמבורגר סלט ירקות חי.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר