מצרכים (לשש מנות)
3 זוקיני יפים וטריים
4 גזר בינוני
כף נענע קצוצה
שן שום קצוצה
לימון קטן – קצוץ לקוביות קטנות, עם הקליפה, ללא הגרעינים
מיץ מחצי לימון
כפית שמן שומשום
כף ג'ינגר טרי מגורד
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
פורסים את הגזר ואת הזוקיני לרצועות דקות – גפרורים. אם הזוקיני יפים, רצוי להשאיר את הקליפה.
מערבבים את הירקות עם שאר המרכיבים, מעסים היטב את גפרורי הירק שיצופו ברוטב ומניחים לספיגת טעמים לפני ההגשה.
המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
