מצרכים

כוס קמח תופח

3/4 כוס קמח מלא (חיטה/כוסמין/שיפון)

כפית ג'ינג'ר טחון

כפית ציפורן טחון

כפית אגוז מוסקט טחון

2 כפיות קינמון טחון

2 כפות זרעי צ'יה

רבע כוס פשתן טחון

כפית מלח

גביע יוגורט סויה

שליש כוס דלעת מבושלת

2 כפות סירופ מייפל

לקישוט: חופן גרעיני דלעת

הוראות הכנה

1. מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים.
2. מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים הרטובים.
3. שופכים את החומרים היבשים לתוך הרטובים ומערבבים היטב עם כף עד לקבלת בצק אחיד ודביק.
4. משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק לארבעה כדורים שווים בגודלם.
5. עושים חור רחב במרכז כל כדור על מנת לקבל את המראה האופייני לבייגל.
6. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה את כל הבייגלס.
7. מתיזים מים מעל כל בייגל ומפזרים זרעי דלעת מעל (ניתן לפזר גם שומשום מלא ומלח גבישי)
8. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.

המתכון מוגש באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים 'אוכלים בריא' עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר