מצרכים לשכבת הבסיס
20 גרם שקדים
40 גרם שיבולת שועל עבה
60 גרם קמח
55 גרם חמאת בוטנים
כפית קינמון טחון
30 גרם דבש
50 גרם חמאה מומסת
מצרכים לשכבת השוקולד המריר
200 מ"ל חלב
10 גרם אבקת יוגורט
150 גרם שוקולד מריר 80%
200 מ"ל שמנת באחוז שומן גבוה
מצרכים לשכבת שוקולד חלב
200 מ"ל חלב
10 גרם אבקת יוגורט
150 גרם שוקולד חלב
200 מ"ל שמנת באחוז שומן גבוה
מצרכים לשכבת שוקולד לבן
200 מ"ל חלב
10 גרם אבקת יוגורט
150 גרם שוקולד לבן
200 מ"ל שמנת באחוז שומן גבוה
מצרכים לקישוט
אבקת קקאו
קישוטי שוקולד
הוראות הכנה
1. הכנת בסיס העוגה: קוצצים את האגוזים בסכין ומערבבים אותם עם שאר המרכיבים בקערה, למעט הדבש והחמאה המומסת.
2. את הקראמבל שנוצר מחממים במיקרוגל במשך שלוש וחצי דקות. לאחר מכן, מוסיפים דבש וחמאה מומסת ומערבבים עד לאיחוד.
3. משטחים את הקראמבל על התחתית של תבנית קפיצית עגולה המרופדת בנייר אפייה. מניחים בצד לצינון.
4. הכנת השכבות: יוצקים בסיר חלב קר ומוסיפים את אבקת היוגורט. מביאים לרתיחה ומערבבים את התערובת מידי פעם. בסיר אחר ממיסים שוקולד.
5. כשהחלב מסמיך, מנמיכים את האש, מוסיפים את השמנת ולאחר מכן את השוקולד וטורפים.
6. כשבסיס העוגה כבר קר, יוצקים את השכבה הראשונה של השוקולד המריר מעל הבסיס ושומרים במקרר עד שהשכבה מתמצקת, זאת בכדי למנוע ערבוב שלה עם השכבה הבאה.
חוזרים על אותם שלבים עם שאר שכבות השוקולד: שוקולד חלב ושוקולד לבן.
7. לפני ההגשה, מקשטים באבקת קקאו ובקישוטי שוקולד.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
