מצרכים

200 גרם אורז לבן (עדיף אם הוא בושל יום לפני)

100 גרם אפונה

גזר

2 שיני שום

חתיכה של ג'ינג'ר

כפית משחת קארי אדום

שמן זית

מצרכים לחביתה:

100 גרם קמח חומוס

175 גרם מים

5 גרם מלח הודי

מיץ לימון

הוראות הכנה:

1. קולפים וטוחנים את השום והג'ינג'ר דק. שמים שמן זית במחבת וכשהוא חם מאוד מוסיפים אותם.

2. מערבבים היטב כדי שלא יישרפו. כשהשום מתחיל להשחים, מוסיפים את משחת הקארי וממשיכים לערבב.

3. מוסיפים את האורז ומטגנים עד שהוא פריך מאוד. בינתיים מקלפים וקוצצים את הגזר.

4. מוסיפים את האפונה והגזר ומבשלים למשך כארבע דקות, עד שיהיו אל דנטה.

5. הכנת החביתה: טורפים את כל המרכיבים ומקשקשים במחבת חמה עם טפטוף שמן (עדיף על אש נמוכה ולבשל לאט לאט). הופכים, מסיימים את הבישול וקוצצים.

6. מערבבים עם האורז ומגישים עם מעט מיץ לימון.

7. אם אתם אוהבים רוטב חריף כמו סרירצ'ה או צ'ילי מתוק - ניתן להוסיף.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה