מצרכים (לכ-2 מנות)

1 מנגו

6-8 עגבניות שרי

חצי שקית עלי רוקט (75 גרם)

12 כדורי בייבי מוצרלה

2-3 שמן זית איכותי

כף חומץ בלסמי מצומצם

קורט מלח לבן או שחור

הוראות הכנה

1. חותכים את המנגו לפרוסות ואת עגבניות השרי לרבעים.

2. מניחים בקערת הגשה עלי רוקט ועליהם מסדרים את פרוסות המנגו, כדורי המוצרלה ורבעי עגבניות השרי.

3. מתבלים בשמן זית, מלח וחומץ בלסמי מצומצם. לתוספת חריפות, ניתן להוסיף מעט בצל סגול ו/או פלפל צ׳ילי.

4. מערבבים ומגישים מיד.

המתכון מוגש באדיבות 'חקלאי גרנות', חברת שיווק, מכירה והפצה של פירות וירקות לרשתות המזון