מצרכים (ל-4 מנות)

6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים למקלות (או צ׳יפס מוכן לטיגון)

700 גרם פילה קוד חתוך לנתחים

כוס תערובת נאגטס 

כ-2/3 כוס בירה או סודה

כפית אבקת שום

כפית פפריקה

כפית אורגנו

שמן לטיגון עמוק

הוראות הכנה

1. הכנת הבלילה לדגים: שופכים כוס תערובת לציפוי נאגטס לקערה, מתבלים באבקת שום, פפריקה ואורגנו ומוסיפים חצי כוס בירה או סודה. הבלילה צריכה להיות במרקם של תערובת פנקייקס, במידת הצורך מוסיפים בירה/סודה.

2. סמוך להגשה מחממים שמן לטיגון עמוק.

3. טובלים את נתחי הדג בבלילה, מעבירים לשמן החם ומטגנים למשך 8-5 דקות או עד להזהבה.

4. במקביל, מטגנים גם את הצ׳יפס עד להזהבה מלאה ומוציאים למסננת.

5. מגישים את נתחי הדג ואת הצ׳יפס עם ממרח לפי הטעם המועדף.

המתכון מוגש באדיבות 'מאסטר שף'