כנס היין של מטה יהודה התקיים אתמול (שלישי, 27.6). זו השנה השביעית לקיומו של הכנס והוא נערך במעמד ראש המועצה האזורית מטה יהודה, מנכ"ל מועצת גפן היין ונציגי משרדי החקלאות, התיירות והבריאות. בכנס, שהתקיים בקיבוץ צובה במסגרת פסטיבל היין ה-25 של מטה יהודה ובהובלת הצוות המקצועי ממחלקת התיירות במועצה, השתתפו עשרות אנשי תעשיית היין, בעלי יקבים וייננים מקומיים, שנהנו מהרצאות מקצועיות לצד טעימות יינות חדשים מיקב 'צובה'.

ראש המועצה האזורית מטה יהודה, ניב ויזל, אמר בכנס: "אנחנו גאים מאוד במה שנעשה בחבל היין מטה יהודה, שהפך לחלום שמתגשם עבור אלה שהתחילו לעסוק ביין לפני 25 שנה. כל משרדי הממשלה הרלוונטיים מבינים את החשיבות האדירה שיש בחקלאות זו, בכרמים וביקבים. המועצה מתחייבת להמשיך לפעול ולסייע להם ותעשה הכול כדי שלא יסגרו אף יקב. מטרת המועצה היא שמדינת ישראל תתייחס לנושא היין כמו בחו"ל".

נציג בעלי היקבים, אלי בן זקן: "אנו מבקשים להודות למועצה ולראש המועצה על העשייה הרבה, הקידום ופיתוח התחום. זה המקום להזכיר את ראש המועצה לשעבר מאירק'ה ויזל ז"ל, שבזכות החזון שלו אנחנו יושבים כאן היום, ניב בנו ממשיך את דרכו ואנו ממשיכים לפתח יחד את תעשיית היין הישראלית".

צחי דותן, מנכ"ל מועצת גפן היין, בישר שהצליחו להתגבר על המחסור בשתילי גפן ליין: "בשנה הקרובה יינטעו בין מיליון וחצי לשני מיליון שתילי גפנים ליין שישתרעו על שטח של כ-7,000 דונם. בעונת הגידול הבאה יהיו שש משתלות שיספקו שתיל ירוק ועוד משתלה מסורתית. המועצה פועלת מול משרד החקלאות לקבלת תקציבים שיאפשרו שנטועים להחלפת כרמים נגועים בווירוס בנטיעות חדשות. בימים אלה, מנסים אנו להגיע להידברות בנושא השומות עם מינהל מקרקעי ישראל (רמ"י) ומתוכנן סיור ביקבי מטה יהודה בהשתתפות מנכ"ל רמ"י. המטרה שלנו היא להגיע למצב שהמדינה מתייחסת ליקבים בצורה זהה למה שמקובל באירופה".

במסגרת הכנס, התקיימו הרצאות מקצועיות וביניהן סימון האפלסיון האזורי 'יהודה' - תמונת מצב שהעביר יועץ התיירות של מטה יהודה ברק כץ; הרצאה של גל זוהר, בוגר מסלול Diploma של WSET וכן מוסמך הדרכה של WSET בנושא אזורי יין חדשים ומתפתחים; הרצאה על עבודה עם בינה מלאכותית כדרך לקידום עסקים בתחומים שונים, אותה העביר יועץ הקריאייטיב והמיתוג גיא גולד; והרצאה בנושא היין בתולדות האומנות המערבית, אותה העביר יונתן הירשפלד, צייר ואוצר הכותב בנושאי תרבות, אומנות ופילוסופיה בעיתונים ובכתבי עת.

זה המקום לציין, כי בשנת 2020 הוכר מטה יהודה כאזור יין רשמי (אפלסיון) ראשון ויחיד בישראל ובפסטיבל השנה הוצגו לראשונה בקבוקי יין עם סימון אזורי 'יהודה'. במהלך כנס היין עלה, כי מחצית מהיקבים באזור מטה יהודה הגישו 71 בקשות לסימון יין ו-12 יקבים כבר סימנו כ-31 סדרות שלהם.

בסוף השבוע הקרוב, יתקיימו אירועי יין ייחודיים שיחתמו את פסטיבל היין ה-25 של מטה יהודה ובהם השקת יינות חדשים, סיור יין, ביקור ביקבים ומוזיקה חיה.