מצרכים לבסיס

200 גרם ביסקוויטים מחיטה מלאה/שיבולת שועל

70 גרם סוכר חום

110 גרם חמאה מומסת

מצרכים לשכבת הגבינה

680 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי

60 גרם שמנת חמוצה

100 גרם סוכר

2 כפיות מיץ לימון

כפית תמצית וניל

300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

2 כפות אבקת סוכר

100 מ"ל ריבת פטל

הוראות הכנה:

1. הכנת הבסיס: מערבבים את כל הרכיבים ויוצקים אל תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 10 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.

2. הכנת שכבת הגבינה: מערבבים בקערה את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד לקבלת מרקם חלק.

3. מקציפים בקערה נפרדת את השמנת המתוקה ומוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

4. מערבבים את שתי התערובות עד לאיחוד מלא.

5. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומקררים למשך לפחות 6-8 שעות (ועד יומיים). מגישים את העוגה עם ריבת פטל מעל.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch