מצרכים

200 גרם גבינות (מוצרלה, צהובה)

2 ביצים

קופסת טונה 160 גרם

קופסת גבינת קוטג'

בצק עלים מופשר

כף שומשום

מצרכים לציפוי

ביצה טרופה

שומשום לבן או שחור

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

2. מערבבים יחד בקערה קוטג', גבינות קשות, ביצה טרופה, מלח ופלפל לפי הטעם.

3. מוסיפים לתערובת הגבינות קופסת טונה מסוננת ומערבבים לאחידות מלאה.

4. חוצים לשניים את בצק העלים ופורסים חלק אחד על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים מעל הבצק את התערובת עם הגבינות והטונה. מכסים עם החלק השני של הבצק תוך כדי הידוק הקצוות של הבצק התחתון עם העליון בעזרת מזלג לסגירה מלאה.

אופציית מילוי נוספת

1. פורסים חלק ראשון במשטח עבודה על גבי תבנית המרופדת בנייר אפייה, שמים חצי מהכמות של תערובת הגבינות והטונה לאורך שורה ובמרחק של כשני ס"מ מהקצוות של הבצק.

2. מגלגלים את הבצק לרולדה שבסיומה ניצור צורת ספירלה.

3. מעבירים את ספירלת הבצק בזהירות לתבנית מרופדת בנייר אפיה ועוברים למילוי ולגלגול החצי השני של הבצק.

4. מורחים ביצה טרופה על גבי הבצק ומפזרים שומשום בנדיבות.

5. מכניסים לתנור למשך 40 דקות או עד שהמאפה זהבהב ופריך.

המתכון מוגש באדיבות יצרנית הטונה מאיטליה RIO MARE