מצרכים

כוס סוכר

2 כוסות קמח

חצי כפית אבקת אפייה

קורט מלח

גרידת תפוז ולימון

2 ביצים גדולות

100 חמאה

חצי כפית מחית וניל

50 גרם חמוציות

50 גרם משמשים

50 גרם שקדים שלמים

50 גרם אגוזי מלך

50 גרם פפאיה

הוראות הכנה

1. מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים להם את החומרים הרטובים ובסוף מוסיפים את האגוזים.

2. מגלגלים לגליל את התערובת ומכניסים לקירור למשך כחצי שעה.

3. לאחר מכן מוציאים ופורסים לעיגולים על תבנית עם נייר אפייה.

4. מכניסים לתנור לחום של 170 מעלות עד להזהבה.

המתכון מוגש באדיבות רן בן דוד, הקונדיטור הראשי של רשת בתי הקפה 'ביגה'