רכיבים לרוטב

מלח ופלפל לבן

כוס מים רותחים

2 כפות רסק עגבניות

שן שום כתושה

 4עגבניות מקולפות ומגוררות

פלפל אדום בינוני קצוץ דק

בצל גדול קצוץ דק

רכיבים למילוי

4 מצות מלאות

גביע קוטג' 5%

ביצה

שליש כוס חלב

שליש כוס פתיתי עמק (60 גרם) לפיזור מעל הלזניה

אופן ההכנה:

1. הכנת הרוטב: מאדים את הבצל בתרסיס שמן עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים את הפלפל האדום הקצוץ ומאדים עוד כחמש דקות.

2. מוסיפים את העגבניות, את רסק העגבניות, את השום הכתוש, את התבלינים ואת המים הרותחים. מביאים לרתיחה ומבשלים כרבע שעה. מניחים מעט להצטנן.

3. הכנת המילוי: מערבבים את הקוטג' עם הביצה והחלב.

4. לוקחים תבנית חסינת אש שהגודל שלה מתאים למצה שלמה. שופכים חמישית מרוטב העגבניות בתחתית התבנית ומניחים מעליו את המצה הראשונה.

5. מעל המצה מפזרים חמישית מרוטב העגבניות ושליש מתערבות הקוטג' ומכסים במצה השנייה. 

6. מרכיבים את שתי המצות האחרון באופן זהה (רוטב עגבניות, תערובת קוטג' ומצה). על המצה העליונה מורחים את חמישית הרוטב שנשאר ומפזרים את הגבינה המגוררת.

7. אופים בתנור בחום בינוני כ-20 דקות.

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא