מצרכים (ל-4 מנות):

4 יחידות מלאווח

2 כפות שמן

4 בננות

לגנאש:

200 גרם שוקולד מריר 70%

חבילת שמנת מתוקה 38%

5 כפות חלב מרוכז

לקרמל:

4 כפות סוכר לבן

3 כפות מים

100 גרם חמאה

כף רום

להגשה:

חצי כוס שבבי קוקוס קלוי

חצי כוס שומשום קלוי

4 כפות ממרח שומשום קוקוס

אופן ההכנה:

1. הכנת הגנאש: בסיר קטן מניחים שוקולד מריר, שמנת מתוקה וחלב מרוכז ומחממים על להבה בינונית–נמוכה עד להמסה ואיחוד מוחלט.

2. הכנת הקרמל: שמים את הסוכר בסיר קטן ומוסיפים מים. מניחים על אש נמוכה עד להזהבה. כשהסוכר מתקרמל מוסיפים את הרום והחמאה.

3. פורסים את הבננות לטבעות ומוסיפים לקרמל.

4. הכנת המלאווח: שמים מעט שמן על מחבת, מעליו מניחים את המלאווח למשך כשתי דקות מכל צד.

5. מאחדים את הבננות ברוטב הקרמל עם גנאש השוקולד ומערבבים.

6. להגשה: מסדרים כל מלאווח על צלחת, על כל אחד שמים רבע מכמות הבננות המקורמלות בגנאש השוקולד, מפזרים מעל חופן שבבי קוקוס ושומשום קלוי ומזלפים כף של ממרח שומשום וקוקוס.

המתכון מוגש על ידי השף עומר מילר ובאדיבות חברת 'אחוה'