מצרכים

40 גרם אבקת קקאו

75 גרם אגוזי מלך קצוצים

חצי כוס  סוכר חום

150 גרם קמח

50 גרם אגוזי מלך טחונים

15 גרם חמאה מומסת

30 גרם אבקת סוכר

5 גרם מלח

3 גרם סודה לשתייה

10 גרם קורנפלור

10 גרם קמח כוסמין מלא

100 מ''ל מים

10 גרם שמן חמנייה

2 גרם שמרים

הוראות הכנה

1. ערבבו את כל המרכיבים המהווים תחליף לביצה בקערה גדולה: קמח כוסמין, קורנפלור ושמרים. הוסיפו מים בהדרגה ולאחריהם את השמן. בחשו והניחו את התערובת למשך כ-5 דקות. הוסיפו סוכר חום ואת החמאה המומסת ובחשו שוב עד לקבלת מרקם אחיד.

2. ערבבו את שארית המצרכים בקערה נוספת והוסיפו את התערובת היבשה לרטובה בהדרגה עד ליצירת בצק אחיד.

3. שטחו את הבצק על תבנית תנור מכוסה בנייר אפייה וצרו מלבן גדול. אפו את הבצק בחום 150 מעלוץ למשך כ-35 דקות.

4. הוציאו את המגש מהתנור והניחו אותו בצד למשך כ-10 דקות בכדי שיתקרר. חתכו בעזרת סכין פרוסות בגודל של כ-2 ס''מ, כך שיתקבלו בערך כ-12 יחידות. הניחו את הפרוסות על נייר האפייה והחזירו אותן לאפייה למשך כ-15 דקות.

5. הפכו את הפרוסות פעמיים נוספות (בכל פעם אפו אותן למשך כ-15 דקות) עד שהן יהיו מוכנות לחלוטין ובעלות טקסטורת קראנץ'. צננו את הפרוסות ואחסנו אותן בצנצנת או בקופסה אטומה לשמירה על טריותן.

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה