מצרכים (עבור 5 מנות)

בצק עלים מלבני

קישוא

200 גרם סלמון מעושן

גבינת שמנת

הוראות הכנה

1. חממו מראש תנור בחלקו העליון והתחתון לחום של -210 מעלות צלזיוס. שטפו וחתכו את הקישוא לחתיכות דקות – ככל שיהיו דקות יותר, כך ייצא מראה מנה מוקפד יותר. חתכו את הסלמון המעושן לרצועות ברוחב של כ-2 ס''מ.

2. הניחו עלה אחד על נייר האפייה ומרחו על כל החצי העליון שכבה דקה של גבינת שמנת. הניחו על גבי גבינת השמנת 10-12 פרוסות קישוא וכסו אותן בסלמון מעושן.

3. קפלו את חלקו התחתון של בצק העלים על הסלמון. לאחר מכן, גלגלו את בצק העלים הממולא בסלמון ובקישוא לשבלול. סיגרו את הקצה באמצעות קיסם, על מנת שהבצק ישמור על צורת במהלך האפייה בתנור.

4. חזרו על הפעולה עם 4 עלי בצק נוספים.

5. הניחו את 5 הפרחים על תבנית מכוסה נייר אפייה והכניסו אותם לאפיה בחלק התחתון של התנור (לא צמוד לקרקעית אלא בדרגה ראשונה-שנייה, כך שחום גבוה יותר יאפה את חלקם התחתון והדחוס של המאפים ללא אפית יתר של החלק העליון. אפו במשך 15-16 דקות או עד שבצק העלים אפוי, הוציאו מהתנות והסירו את הקיסמים.

6. הגישו מיד לאחר האפייה.

המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה