ארוחת בוקר: שקשוקה בתוספת טונה פיקנטית
מצרכים (ל-4 מנות):
קופסא של נתחי טונה בהירה עם פלפל חריף
6 עגבניות קלופות וחתוכות
3 פלפלים אדומים מתוקים חתוכים לקוביות
5 שיני שום קלופות וקצוצות
כף פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה (לא חובה)
כפית סוכר
מלח פלפל
5 ביצים
פלפל חריף קצוץ (לבחירה)
אופן ההכנה:
- מחממים במחבת מעט שמן, מוסיפים פלפלים ושום ולערבב.
- מוסיפים עגבניות ותבלינים, מכסים במכסה ומאדים כמה דקות.
- מערבבים עד איחוד טעמים.
- מוסיפים את נתחי הטונה והביצים ,מכסים במכסה ומבשלים 3 דקות עד קבלת מרקם רצוי.
צילום: טל סיוון ציפורין
ארוחת צהריים: בחש בתוספת פילה טונה מעושנת- (5-6 מנות)
מצרכים (ל-5-6 מנות)
קופסא של פילה טונה מעושנת
2 כוסות אורז בסמטי
צרור שמיר קצוץ
צרור כוסברה קצוצה
2 עגבניות חתוכות לקוביות
2 גזר קלוף וחתוך לקוביות
3 בצלים קצוצים דק
מלח
פלפל
כמון
רבע כוס שמן
3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- מחממים שמן ומוסיפים בצל עד להזהבה, מוסיפים את הגזרים והעגבניות ומערבבים מספר דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים. ממשיכים להוסיף את שאר הירקות, את הטונה, מים רותחים ואת התבלינים: מלח, פלפל וכמון.
- מרתיחים שוב וכשהמים נעלמים, מעבירים ללהבה הנמוכה ביותר למשך 30 דקות.
- מכבים ומשאירים סגור למשך 10 דקות ולפני ההגשה מערבבים.
צילום: טל סיוון ציפורין
ארוחת ערב: סלט עם תירס, שעועית אדומה ופילה טונה בשמן זית כתית מעולה
מצרכים
קופסא של טונה בשמן זית כתית מעולה
2 קלחי תירס מבושלים
כוס שעועית אדומה מבושלת
2 עגבניות חתוכות לקוביות
2 מלפפונים חתוכים לקוביות
בצל סגול קצוץ
עלי כוסברה קצוצים
פלפל חריף קצוץ
קרוטונים
שמן זית
מלח
פלפל
מיץ מלימון טרי
אופן ההכנה
- מפרידים את גרגירי התירס מהקלחים.
- מוסיפים לקערת הסלט: תירס, עגבניות, מלפפונים, בצל, שעועית, כוסברה ופלפל חריף, יוצקים את חומרי הרוטב ומערבבים.
- מפזרים מעל את פילה הטונה.
- מחממים שמן ומוסיפים בצל עד להזהבה, מוסיפים את הגזרים והעגבניות ומערבבים מספר דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים. ממשיכים להוסיף את שאר הירקות, את הטונה, מים רותחים ואתה התבלינים: מלח, פלפל וכמון.
- מרתיחים שוב וכשהמים נעלמים, מעבירים ללהבה הנמוכה ביותר למשך 30 דקות.
- מכבים ומשאירים סגור למשך 10 דקות ולפני ההגשה מערבבים.
צילום: טל סיוון ציפורין
המתכונים מוגשים באדיבות 'סטארקיסט'
