מרכיבים

לעוגה

3/4 כוס קוקוס

3/4 כוס פירורי לחם

100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

100 גרם שוקולד מריר

7 יחידות ביצים

1 כוס שמן

1/2 1 כוסות סוכר

1 חבילה אבקת אפייה

מלית

3 קופסאות שמנת מתוקה

2 חבילות סוכר וניל

9 יחידות קרמבו בטעם מוקה

ציפוי

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם שוקולד חלב

1/4 כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה

מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, שמן, בקערה נוספת מערבבים פירורי לחם, שוקולד מריר (טוחנים במעבד מזון), קוקוס, אבקת אפייה, אגוזים, מערבבים ומוסיפים לקערת המיקסר, מקציפים במהירות איטית, משמנים תבנית עגולה, שופכים את התערובת, אופים 170 מעלות כחצי שעה, ומצננים. מסדרים שקף מסביב, מפרידים את הקרמבו מהביסקוויט, מסדרים בתבנית על העוגה בצפיפות, מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר וניל, יוצקים על הקרמבו, מקפיאים חצי שעה להתייצבות, מחממים במיקרו את שני סוגי השוקולד עם שמנת מתוקה, מערבבים ושופכים על העוגה, מחזירים למקפיא עד חצי שעה לפני הגשה.