הסלק מסייע בניקוי הכבד וזרם הדם. הסלק מסייע בסילוק רעלים וכמו כן מונע הצטברות שאריות שומן בזרם הדם.

המיץ של הסלק בעל יכולות בהפחתת לחץ הדם, שתייה של 500 מ"ל של מיץ סלק עשויה להפחית את לחץ הדם למשך 24 שעות לאחר השתייה.

הסלק הוא מקור מעולה לויטמין C וברזל. אך מה שמיוחד בסלק בנושא זה, הוא שהברזל משולב בסלק עם ויטמין C המשפר את ספיגת הברזל בגופנו. הסלק עשיר גם בויטמינים ומינרלים אחרים כמו חומצה פולית, זרחן, מגנזיום וויטמין B6.

הסלק מכיל רכיב הנקרא בטאין, רכיב זה מזרז את ייצור הסרוטונין, הלא הוא הרכיב הטבעי לשיפור מצב הרוח בגופנו.

המגוון הרחב של המרכיבים המזינים בסלק והויטמינים שבו, גורמים לחיזוק המערכת החיסונית שלנו ומסייעים לנו במלחמה נגד הזיהומים השונים.