מרכיבים

לבצק

1 כף מלח

2 כפות שמרים

4 כפות שמן זית

3 כפות סוכר

1 קילוגרם קמח

1/2 3 כוסות מים חמים

תוספות לטוסט

1 כוס גבינה צהובה מגורדת

1/2 כוס פרוסות זיתים ירוקים

1 קופסא רסק עגבניות

אופן ההכנה

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים סוכר, בקערה נוספת שמים שמן ומים חמים, מוסיפים לקערת המיקסר ולשים חמש דקות נוספות לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת ומתפיחים שוב חצי שעה.

מחלקים את הבצק לתשעה עיגולים, קורצים באמצע, מותחים מעט את הבצק ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים ביצה ומפזרים שומשום

אופים בטורבו 180 מעלות כ- 20 דקות, חוצים את הבייגל, מורחים רסק עגבניות ותוספות מכניסים לטוסטר או לתנור במצב גריל.

לבייגל מאורך, למתוח יותר את הבצק.

זהירות ממכר!