מחיזוק המערכת החיסונית, דרך מניעת גידולים סרטניים ועד לירידה במשקל.

איך תפוחים עושים את מה שהם עושים?

לקליפת התפוח יש תכונות נוגדות חמצון חזקות, שמספקות חסימה גבוהה להשפעות של תאי סרטן השד. כך עלה מניסוי שערכו בצלחת פטרי. החוקרים מצאו כי ככל שהריכוז של התפוח היה גדול יותר, כך הריכוז של התאים הסרטניים פחת.

אילו שלבים התפוח חוסם? כולם. במקרים של גידול סרטני, תפוחים לא רק משמשים כנוגדי חמצון החוסמים את התפשטות התאים, אלא שהם גם משפרים את התפקוד של המערכת החיסונית, מה שעשוי לעזור לנקות את כל ניצני הגידולים, לפני שהם בכלל מתחילים.

תפוחים נחשבים למקור חיוני של סיבים תזונתיים. אכילה של תפוח אחד ביום (עם הקליפה), יכולה להעניק כ-4.4 גרם סיבים תזונתיים. כ-1/5 מהצריכה המומלצת ביום.

סוד הקסם של הסיבים התזונתיים מצוי בלעיסה. כלומר, שתיית מיץ תפוחים או כל מיץ פירות אחר במטרה לספוג את הסיבים הללו, אינה יעילה. אומנם נקבל את הסוכרים והויטמינים החיוניים, אבל לא את הסיבים.

לא רק שלעיסה מאטה את הצריכה הקלורית, אלא שהיא גם מעניקה לגוף זמן להרגיש מלא ושבע, ולספוג חומרים מזינים, ומכיוון שבסיבים יש הרבה מאוד חומרים מזינים, הרי שמומלץ לנו לאכול מזונות עשירים בסיבים, לאט.

אם כך, נראה כי בהרבה מאוד דרכים, גם סיבים תזונתיים וגם משך הלעיסה מהווים פרמטרים חשובים לירידה בריאה במשקל. לעיסה איטית בכלל ושל סיבים תזונתיים בפרט, גורמת לנו להרגיש מלאים ושבעים, מכבה את "נורת הרעב", ומנקה את הגוף כמו מברשת קרצוף פנימית.