פשטידת ברוקולי בקלי קלות.

 קוטר 22 .

3-4 אנשים

מצרכים

חב’ ברוקולי קפוא

1 כוס קמח 

1 כוס גבינה צהובה מגוררת

2 ביצים

100 מל שמנת לבישול

3 כפות טחינה מלאה מעורבבות עם מעט מים (עד מרקם משחתי)

1 כף אבקת מרק בטעם עוף

1 כף אבקת מרק בצל

אופן ההכנה

מפשירים את הברוקולי בקערה בעזרת מים חמים. מסננים מנוזלים. חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות, אבל לא מידי. עדיף לסחוט את הברוקולי שיוציא את כל הנוזלים שלו. .

מוסיפים לקערה את שאר המצרכים ומערבים היטב, 1/2 מכוס הגבינה המגוררת תשמרו לפיזור מעל.

מעבירים לתבנית משומנת ואופים בתנור עד שהפשטידה משחימה-כ-30 דק' בערך.

סלט עדשים ירוקים

2 בטטות בגודל בינוני קלופות וחתוכות לקוביות

צרור פטרוזיליה קצוצה דק

צרור כוסברה קצוץ דק

כוס וחצי עדשים ירוקות

1 בצל סגול קצוץ דק

3-4 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מיץ לימון לפי הטעם

מפזרים את קוביות הבטטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות עד שהבטטה רכה וזהובה מעט. מקררים.

·  מבשלים את העדשים בסיר עם מים עד שהעדשים רכות ומוכנות לאכילה? (בערך 25 דקות ). מקררים.

·  מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלט ומתבלים במלח, פלפל שחור, שמן זית ולימון.

·  טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מגישים בטמפרטורת החדר/ קר.

·  בתיאבון