שיפודי כרוב ברוטב טחינה מנה בשני צבעים עם רוטב טחינה עשיר בסגנון אסיאתי * קלה להכנה ומתאים לחגיגה משפחתית על האש, כתוספת וכמנה לצמחונים
סלט גזר וזוקיני טרי אין כמו יום העצמאות לפרגן לירקות מתוצרת הארץ * תנו לזה מקום של כבוד במנגל המסורתי
חלת המפתח המנהג, שמקורו בקהילות אשכנז באירופה, מסמל פתיחת שערי פרנסה ושפע רוחני וגשמי. לפי המסורת, חלת המפתח נאפית בשבת שלאחר הפסח כסגולה לברכה בבית ולפרנסה טובה
סלט פטריות חם תתפלאו, אבל גם סלט כזה יכול להיות בורג מרכזי במנגל העצמאות המסורתי * וכמובן, הופך את החג גם לבריא יותר
כריך סלמון, אבוקדו וביצה כריך טעים במיוחד ואף עשיר בחלבון * קל להכנה, יכול להתאים כארוחת בוקר או ערב, או כמנת ביניים במסגרת תפריט מאוזן, ליחיד ולזוג
חריימה טריפוליטאי מנה בעלת מרקם עשיר וטעם עמוק, שמתאימים בדיוק לארוחת החג * תבשיל שמחבר בין זיכרונות לשולחן החג ומכניס קצת חום ותעוזה לתוך חג החירות
