מתכונט

בצק

1 חבילה אבקת אפייה

2 כפות שמרים

2 כפות סוכר

1 כף מלח

1 קילוגרם קמח

1/4 כוס שמן זית

4 כוסות מים חמים

 

רוטב פיצה

1/4 כוס שומשום

1 קופסא רסק עגבניות

1 יחידה בצל מטוגן

1 יחידה עגבנייה

1 קופסא זיתים ירוקים פרוסים

2 קופסאות גבינה צהובה מגורדת

1 קופסא גבינת מוצרלה מגורדת

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים סוכר ואבקת אפייה, מוסיפים מים ושמן, מערבלים 4 דקות נוספות, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת ושוב מתפיחים חצי שעה, מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים, משמנים את הידיים ומשטחים על התבניות (אפשר להיעזר במערוך). לרוטב פיצה - בסיר על הגז שמים בצל מטוגן, 1 רסק עגבניות, מגרדים 1 עגבנייה ומתבלים- כפית מלח, כף פפריקה, כפית פלפל שחור גרוס, מורחים כל פיצה ברוטב, מוסיפים פרוסות זיתים, או כל תוספת שאוהבים, מפזרים גבינה צהובה, ומעט מוצרלה, מפזרים שומשום מסביב לפיצה, אופים בטורבו 170 מעלות כ 20 דקות.. בתיאבון מאתי ממן באהבה!