מאת: שירן טמוזרטי
רשת וופל בר הירושלמית מגיעה לבית שמש ושכרה כ- 103 מ"ר במרכז המסחרי שער העיר המוקם בימים אלה על ידי צמח המרמן ורמי לוי בכניסה הראשית של בית שמש.
רשת וופל בר החלה את דרכה בשנת 2000 כאשר האחים אושרי ואלירן אבוחצירה מימשו את חלומם ופתחו את הסניף הראשון בשכונת המושבה הגרמנית בירושלים. במהרה הפך בית הקפה למקום עלייה לרגל בשל הטעמים הייחודיים לסניפי הרשת בלבד.
לאחרונה הרשת החלה להתרחב ולצאת מירושלים. כיום הרשת מונה 9 סניפים בירושלים, מבשרת, מודיעין, תל אביב ובקרוב כאמור גם בבית שמש.
המרכז המסחרי "שער העיר" משתרע על פני כ- 14 אלף מ"ר של שטחי מסחר בכניסה הראשית של בית שמש ומזכיר בסגנונו את מרכז ממילא בירושלים. עד היום כ-75% משטחי המסחר במרכז הושכרו והוא צפוי להיפתח ברבעון הראשון של 2016.