מצרכים
30 גרם חמאה
250 גרם פטריות מכל סוג שאוהבים
3 שיני שום
טימין
25 גרם ממרח מיסו
200 מ"ל שמנת לבישול
50 גרם גבינת פרמזן
חצי לימון
מלח
פלפל שחור
400 גרם פסטה
פטריות טריות פרוסות
שמן זית
הוראות הכנה
1. מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים לפי הוראות היצרן. לפני הסינון שומרים בצד מעט ממי הבישול. מקלפים וקוצצים את השום דק. חותכים את הפטריות וממיסים את החמאה במחבת רחבה על אש גבוהה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מזהיבות, מוסיפים את השום והטימין ומערבבים.
2. כשהפטריות שחומות מכל הצדדים, מזיזים אותן מעט לצד המחבת ומוסיפים את ממרח המיסו והשמנת ומערבבים עד שהמיסו נטמע לחלוטין בשמנת.
3. מוסיפים את הפסטה, מעט ממי הבישול, הפרמזן, גרידת לימון ומעט ממיץ הלימון.
4. מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים עד שנוצר רוטב קרמי שעוטף את הפסטה.
5. מעבירים לצלחות ומקשטים בעלי טימין, פטריות טריות פרוסות ומעט שמן זית.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמלKuppersbusch . מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.