מצרכים לצ'יפס (לכ-4 מנות)
1 ק"ג תפוחי אדמה גדולים
3 כפות שמן זית
כפית פפריקה מעושנת
כפית שום גבישי
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
מצרכים לבצל המקורמל
2 בצלים גדולים, פרוסים לרצועות
2 כפות חמאה
כפית סוכר חום
קורט מלח
מצרכים לאיולי חרדל
4 כפות מיונז
כף חרדל דיז'ון
כפית מיץ לימון
חצי כפית פפריקה מעושנת
מצרכים להרכבה
200 גרם גבינת צ'דר מגוררת
2 כפות עירית קצוצה
מעט פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל־220 מעלות.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. חותכים את תפוחי האדמה למקלות אחידים.
4. מערבבים עם שמן הזית, הפפריקה המעושנת, השום הגבישי, המלח והפלפל.
5. מסדרים את הצ'יפס בשכבה אחת על גבי התבנית ואופים כ־35 דקות, תוך הפיכת הצ'יפס באמצע האפייה, עד שהוא זהוב ופריך.
6. בזמן שהצ'יפס נאפה, ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל, הסוכר החום וקורט המלח ומבשלים על להבה נמוכה במשך כ־20 דקות, עד שהבצל רך, מתוק וזהוב.
7. מערבבים בקערה קטנה את המיונז, חרדל הדיז'ון, מיץ הלימון והפפריקה המעושנת עד לקבלת איולי חלק.
8. כשהצ'יפס מוכן, מפזרים מעל את גבינת הצ'דר ומחזירים לתנור למשך 3 עד 5 דקות, עד שהגבינה נמסה.
9. מוציאים מהתנור, מפזרים מעל את הבצל המקורמל, מזלפים את איולי החרדל ומסיימים בפיזור עירית ופלפל שחור גרוס.
הגשה: מומלץ להגיש מיד, כשהגבינה עדיין חמה ונמתחת והצ'יפס שומר על פריכותו. להגשה מרשימה במיוחד אפשר להגיש ישירות בתבנית המרופדת בנייר אפייה, עם מעט עירית טרייה ופלפל שחור גרוס מעל.
זמן הכנה: כ־20 דקות
זמן אפייה :כ־45 דקות
המתכון באדיבות המותג הוסטס ניתן להשיג ברשתות השיווק המובחרות ובאתר היבואן אינטרסן