מתכונט

מצרכים

2 ביצים

8–10 גבעולי אספרגוס

כף שמן זית

קורט מלח

8–10 בייבי תפוחי אדמה

חצי בצל סגול

כוס עגבניות שרי צבעוניות, חצויות

3–4 כוסות תערובת עלי בייבי

 

הוראות הכנה

1. מניחים את הביצים בסיר עם הרבה מים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים במשך 9 דקות.

2. מעבירים את הביצים לקערה עם מי קרח למשך כמה דקות, ולאחר מכן מקלפים. עוטפים כל ביצה היטב בניילון נצמד.

3. מצמידים סביב כל ביצה חמישה שיפודי עץ, כך שילחצו על הביצה וייצרו בה חריצים. עוטפים שוב בניילון נצמד ומהדקים. מניחים בצד לשעה לפחות.

4. מסירים את הניילון והשיפודים ופורסים את הביצים לפרוסות, שיוצאות בצורת פרח.

5. הכנת הסלט: צורבים את האספרגוס במחבת עם מעט שמן זית וקורט מלח. מבשלים את תפוחי האדמה הקטנים בסיר עם מים וכף מלח עד שהם מתרככים, ולאחר מכן חוצים אותם.

6. חותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות וחוצים את עגבניות השרי. מסדרים בקערת הגשה את עלי הבייבי ומוסיפים את הירקות החמים.

7. מתבלים את הסלט בנדיבות ומקשטים מעל בפרוסות ביצי הפרח.

 

המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.