מצרכים (לכ-12 יחידות)
4 ביצים טרופות
6 כפות מים
4 מצות קלות
4 כפות שטוחות גבינה צהובה מגורדת
מלח, פלפל שחור טחון, מוסקט טחון לפי העדפה
הוראות הכנה
1. מרטיבים את המצות מתחת לברז ומפוררים לקערה.
2. טורפים את הביצים עם המים והגבינה המגורדת ומערבבים עם שברי המצה, מתבלים במלח ובפלפל שחור.
3. מחממים מחבת מתאימה ומתיזים מעט ספריי שמן, יוצקים כף מתערובת המצות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מעבירים לנייר סופג.
כל 3 יחידות = מנה אחת
כל מנה = פחמימה + חלבון וחצי גבינה
המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא