מטה יהודה חוגגת 15 שנה לפסטיבל האוכל הכפרי שנפתח בסוף השבוע שעבר עם אלפי מבקרים - שגדשו את הבתים המארחים, היקבים, מבשלות הבירה - אכלו, שתו וטיילו בנופיה הירוקים של מטה יהודה.
"זוהי חגיגה גדולה למטה יהודה שמשמרת מסורת של דורי דורות ונותנת ביטוי ראוי לנשים מבוגרות וצעירות מכל העדות והמגזרים", בירך ראש המועצה משה דדון עם פתיחת הפסטיבל. "לשמחתי הרבה, מה שהחל כשימור המסורת ומתן פרנסה לנשים שהגיעו ממרוקו וכורדיסטאן, הפך עד מהרה מודל עסקי עבור צעירות וצעירים מכל רחבי המועצה. מטה יהודה היא אבן שואבת ליזמים שמשלבים בין מסורת אבות לעידן הקידמה. זו הזדמנות נפלאה לתושבים מיישובים שונים לבקר האחד אצל השני ולהיחשף לפעילות".
לרגל פתיחת הפסטיבל קיבצנו מספר המלצות לבילוי בסופי השבוע של חודש מרץ עבור תושבי האזור. למען האמת, יש לכם הרבה סיבות לצאת מהבית, בעיקר לבתים של הבשלניות והבשלנים המארחות והמארחים, רק חשוב לתאם את הביקור מראש.
עליה במושב גפן
אירוח מרוקאי ביתי על פי מיטב המסורת. שולחן שופע, עליז וצבעוני, עופות ממולאים, שפע של סלטים, דגים פיקנטיים ומנות מרהיבות מהמטבח המרוקאי בניצוחה של הבשלנית עליה. ניתן לקחת אוכל הביתה. ימי שישי, 11:00-15:00, בתיאום מראש. כשר. 052-2442804, 08-8582103
לילי עזיז במושב זכריה
בניצוחה של לילי מוגשות מנות ייחודיות מהמטבח הכורדי המסורתי, קובה חמו עסיסי ברוטב גרגירי חומוס וירקות, קובה סלק, מג'אדרה כורדית, ממולאים, תבשילי בשר ועוף, ולקינוח עוגות ותה מתקתק. בנוסף, ארוחות וסדנאות בישול כורדי. ניתן לקחת אוכל הביתה. ימי שישי, 11:00-15:00, בתיאום מראש. כשר. 050-7380869, 02-9917379.
אצל יונה באהבה במושב אשתאול
בחצר הבית מגישה יונה מאכלים שהיא מבשלת למשפחתה במטבח עשיר ומגוון מיוחדים: מרק קוסקוס, חריימה וקובה סלק. ימי שישי 11:00-21:00, ימי שבת מ-10:00 ועד אחרון הסועדים, בתיאום מראש. 052-5717624.
דן ובת במושב כיסלון
כור היתוך על הצלחת. מאכלי עדות בפרשנות אישית, המוגשים לאוסף טאפאסים בחצר הבית מול נוף מרהיב בליווי בירה מקומית. ימי שישי, החל מהשעה 10:30 בבוקר עד שעה לפני כניסת השבת, בתיאום מראש.
054-4666799, [email protected].
אורית מבשלת בחצר הפאב, קיבוץ נתיב הל"ה
אורית מבשלת תבשילים מבית אמא ומגישה אותם בפיתה או בצלחת. בין המנות תמצאו לחמא פיסחן, תבשיל ארוך של בשר וירקות שורש, מנסאף עוף שמוגש על אורז, רימונים, שקדים ועוד. אירוח בימי שבת, בתיאום מראש.
052-4255739, [email protected].
החיים בלבנט, עין ראפה
בכפר הציורי עין ראפה, בחצר ביתם, מארחים מוסא וג'סיקה - יסמין, על פי מיטב המסורת הערבית ומגישים לאורחים סלטים, מקלובה, מג'דרה, מיץ חרוב, מיץ תמרהינדי ועוד בטעמים של פעם. ימים שישי ושבת, 11:00-16:00, בתיאום מראש. 052-8283710, 052-2878951.
הבית של סלווה בעין נקובה
מטבח ערבי אותנטי. גאג' מחשי באורז צנובר וקשיו, כיסוני גבינת כבשים וזעתר, מנסף, מקלובה, סינייה, שפע של סלטים ומבחר בשרים על האש מבושלים בידה האמונה של סלווה. כל ימות השבוע בין השעות 10:00-19:30, בתיאום מראש. 054-3373652, 054-3355353.
אורה בורה במושב אורה
בגינה קסומה בין עצי האגוז נולדה חוויה חדשה ורעננה המפגישה בין אוכל ביתי מסורתי לצד בר אלכוהול באווירה קריבית. המקום הוקם מתוך אהבה לאוכל טוב, חיבור בין אנשים ותשוקה לעיצוב. ימים ראשון עד חמישי 10:00-23:00, ימי שישי 10:00 עד כניסת השבת, מוצאי שבת 19:30-23:30.
קפה טל במושב אורה
בית קפה הנמצא בתוך בוסתן פורח, באווירה של בית וחופש. הכניסה לקפה טל מביאה עמה ניחוח של משהו חדש ושונה. מגוון של כריכים, סלטים, מאפים מלוחים ואוכל ביתי. ראשון עד חמישי, 7:00-23:00. שישי, החל מ-8:00 ועד שעה לפני כניסת השבת. 052-4740562, [email protected].
יקב מצודה בגבעת יערים
מרכז המבקרים החדש של יקב מצודה ממוקם על צלע ההר מול נופי הרי יהודה. ארוחה בשרית כפרית, יין וצוריסוס. מרכז המבקרים פתוח לטעימות והסברים על עשיית היין. יקב מצודה מופיע ב-WAZE. ימי שישי, בתיאום מראש. כשר. 050-2827733, [email protected].