מצרכים (ל-10 מנות)
3 כוסות מים
כוס וחצי חלב
2 כפות סוכר
כוס קורנפלור + חצי כוס מים.
מצרכים לסירופ
כוס ורבע סוכר
חצי כוס מים
3 כפות מי ורדים
4 טיפות צבע מאכל אדום
אופציות לתוספות
שברי פיסטוק טבעיים או מסוכרים
אגוזי מלך
בוטנים מסוכרים
קוקוס קלוי
הוראות הכנה
1. הכנת המלבי: מכניסים את המים, החלב והסוכר לסיר ומחממים מעט (2 דקות) על אש גבוהה.
2. מערבבים את הקורפלור עם חצי כוס מים עד לקבלת תערובת חלקה. אם התערובת סמיכה מדיי, מוסיפים מעט מים (כף או שתיים לפי הצורך) עד ליצירת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את תערובת הקורנפלור לתוך הסיר עם החלב והסוכר, מביאים לרתיחה ומערבבים עד להרתחה. מנמיכים את האש תוך כדי ערבוב עד להסמכה מלאה ומכבים את האש.
4. יוצקים את התערובת המוכנה לכוסות, כלי הגשה או צלחות. מצננים ומכניסים למקרר למשך 3 עד 5 שעות לפחות.
5. הכנת הסירופ: מביאים לרתיחה בסיר קטןן את כל החומרים וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד להסמכת הרוטב. מצננים ושומרים במקרר.
6. מכינים את התוספות לפי הטעם ומגישים.
המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם, www.Soltam.co.il