מצרכים
מים
מלח
פלפל
200 גרם פסטה מסוג 'פרפלה' (פרפרים)
3 וחצי כפות שמן זית
שליש כוס גבינת פרמזן טבעונית מגוררת
כפית עשבי תיבול לבחירה
מצרכים למטבל
בצל
שמן זית
פחית (400 גרם) עגבניות קלופות
מלח
פלפל
אורגנו
2 כפות דבש
כף מטבוחה
הוראות הכנה
1. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים ומניחים בקערה. מוסיפים מלח, פלפל, שלוש וחצי כפות שמן זית, גבינת פרמזן טבעונית ועשבי תיבול. מערבבים היטב לפיזור אחיד בפסטה.
2. מפזרים על תבנית אפייה מרופדת את הפסטה המתובלת ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות ואופים במשך 15-20 דקות או עד שהפסטה הופכת לקריספית.
3. הכנת הרוטב: קוצצים את הבצל ומטגנים קלות בסיר בינוני עם שמן זית על אש בינונית.
4. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את העגבניות הקלופות כשהן חתוכות לרבעים.
5. מוסיפים את כף המטבוחה עם המלח, הפלפל, האורגנו והדבש. מבשלים על אש נמוכה-בינונית במשך 20 דקות וטוחנים באמצעות מעבד מזון במידה ומעוניינים במרקם חלק ואחיד.
6. מגישים את הרוטב לצד הצ'יפס.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה