מצרכים
500 גרם לחם ישן
300 מ"ל מים חמימים
שמן זית
5 שיני שום
650 גרם נקניקים (כל מה שיש במקרר יתאים)
מלח
מצרכים להגשה (אופציונלי)
מלפפונים חמוצים
ענבים ירוקים
פלפלים ירוקים
הוראות הכנה
1. חותכים את הלחם לחתיכות בינוניות-קטנות ומשרים אותן במשך 30 דקות במים חמימים. בינתיים קוצצים את השום ואת הנקניקים.
2. מטגנים שום במחבת גדולה עם שמן זית. כשהוא מזהיב, מוסיפים פנימה את הנקניקים הקצוצים. מטגנים תוך כדי ערבוב על אש נמוכה ומוסיפים קורט מלח עד להיפרדות השומן מהנקניקים.
3. לאחר מכן, מוסיפים למחבת את פירורי הלחם ומבשלים הכול על אש נמוכה-בינונית למשך 30 דקות לפחות תוך כדי ערבוב.
4. אם צריך, מוסיפים מים במהלך הבישול כדי לפרק את פירורי הלחם הגדולים לחתיכות קטנות יותר וכדי לקבל את המרקם המתאים - מעט רך אך עדיין קריספי.
5. מגישים עם רצועות פלפל ירוק צלוי, חצאי ענבים ופרוסות מלפפון חמוץ.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה