מצרכים
250 גרם ביסקוויטים מרוסקים
שליש כוס אבקת סוכר
120 גרם חמאה ממוסת
3 פיינטים של גלידת ס'מורס
280 גרם שוקולד מריר
3 כפות שמן קוקוס
2 כוסות ממרח מרשמלו
אריזת מיני מרשמלו
הוראות הכנה
1. הכנת תערוכת הבצק לתחתית העוגה: מערבבים את הביסקוויטים עם אבקת הסוכר, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת מרקם חולי וחמאתי. בעזרת האצבעות או בעזרת תחתית שטוחה של כוס מדידה, מהדקים את התערובת לתחתית ולצדדי תבנית קפיצית עגולה בגודל 23 ס”מ. לאחר מכן, מצננים במשך 10 דקות בזמן שאתם מכינים את מילוי הגלידה.
2. הכנת מילוי הגלידה: מוציאים את הגלידה מהאריזות אל קערה גדולה וממתינים כ-10 דקות עד להתרככות. מערבבים מעט ומניחים את הגלידה בשכבה אחידה מעל תחתית הביסקוויטים.
3. מורחים על שכבת הגלידה שתי כוסות ממרח מרשמלו (ניתן לקרר את שכבת הגלידה לפני או להוסיף את ממרח המרשמלו מיד אחרי שהוספתם את הגלידה). לאחר מכן, מקפיאים את העוגה במשך שעתיים לפחות.
4. לפני ההגשה: מוציאים את העוגה מהמקפיא וממתינים כ-10 דקות. לאחר מכן, מפזרים מעל מיני מרשמלו ובעזרת ברנר משחימים מעט את המרשמלו עד לקבלת גוון זהוב חום.
המלצה: ניתן לקשט את העוגה עם רוטב פאדג' חם. על מנת להכין את הרוטב, מערבבים את השוקולד עם שמן הקוקוס בקערה הבטוחה לשימוש במיקרוגל במשך 30 שניות. מערבבים ומחזירים למיקרוגל ל-30 שניות נוספות עד שהשוקולד נמס לגמרי. חותכים את העוגה, מזלפים מעל קצת מרוטב הפאדג’ החם, מגישים ונהנים.
המתכון מוגש באדיבות בן & ג'ריס